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浓香美味,菠萝饭

来源:恒恒美食网  09-19/2020
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浓香美味,菠萝饭

      做个喷香漂亮的菠萝\0饭吧,简单又好吃。昨晚做好时,邻居敲门进来问:你家烧了什么这么香?

      材料:白饭2大碗、香肠2根切片、鸡蛋2个打散、咖哩粉1大匙、葱花少许、油和盐适量、菠萝盅1个(沿菠萝蒂头切下,挖出果肉即可)

      做法:1、烤箱预热,把整只菠萝盅放入烤箱用180度烤10分钟,逼出香味

               2、锅里下少许油烧热,把香肠片倒入煸一下盛起。

               3、锅里添2匙油烧热,下葱花爆香,倒入蛋液炒散,加入白饭、盐和咖哩粉炒拌,再放入煸好的香肠一同翻炒至颜色均匀,饭粒香松即可。

               4、把炒好的饭放进菠萝盅,盖好,再放进烤箱改为100度保温焖10分钟,然后就有满屋的香气飘出来咯。

浓香美味,菠萝饭

      特色:颜色漂亮,拿来待客做主食也不错。一般炒饭会比较干,但是这个\0饭由于菠萝壳中的水分,可以使饭香而不干,炒过的咖哩香味混合着菠萝的甜香,不诱人才怪哦。

      心得:1、最好用刚煮好的白饭,水稍微干一点。剩饭在冰箱里面因为有水分凝结,再翻热时饭中水分跑出来,容易越炒越粘。最后底下炒糊了,上面还粘呼呼的。

               2、没有烤箱,用微波炉也可以。先高火叮3分钟逼出香味,最后把饭放进去盖好再叮3分钟就行。不过得把蒂头全切掉,否则转不起来啦。

               3、除了香肠和葱,可以根据自己喜好随意加入青豆、胡萝卜、香菇、虾仁、鱿鱼须等等。

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